熟普洱茶属于什么茶类

时间:2024-03-27 16:23:02
熟普洱茶属于什么茶类

熟普洱茶属于什么茶类

熟普洱茶属于什么茶类,现如今喝茶的人越来越多,而且普洱茶的营养价值也是特别高,而且普洱茶可以降脂减肥,因此大受欢迎,那么,以下了解熟普洱茶属于什么茶类。

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一、熟普属于什么茶?

熟普是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色,茶汤的颜色为深红色、猪肝色,泡得浓了看起来黑乎乎的像酱油,而品质好的熟普是深红透亮的。根据熟普的加工工艺和品质特点,它属于黑茶,香气具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。

二、熟普和生普怎么区分?

1、制作工艺不同:普洱茶有其独特的加工工序 ,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青,经过渥堆转熟的,就是熟茶,不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成,就是生茶。

2、香气类型不同:普洱茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

3、茶渣颜色不同:生茶叶底颜色随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。熟茶叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

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熟普洱茶的6个好处

1、防癌、抗癌。

细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。

2、消炎、杀菌、治痢。

医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

3、养胃、护胃。

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

4、健牙护齿。

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳。

5、抗衰老。

茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

6、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。

长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

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女生宜喝乌龙茶还是熟普洱

乌龙茶和熟普洱的功效其实没多大区别,最大的区别就是发酵程度不同。乌龙茶属于半发酵茶,发酵程度在10%-70%之间,大部分的乌龙茶都在30%-60%之间,香气浓郁,入口甘甜;熟普洱属于后发酵茶,发酵程度大约80%,刺激性低,茶性更加温和,好的熟茶顺滑甜醇、汤感厚、陈香足,口感是很不错的。

乌龙茶和普洱的区别在哪

1、乌龙茶相对刺激性较小

乌龙茶属于半发酵茶,普洱熟茶属于全发酵茶,经过了发酵工艺,茶叶中的'茶多酚会分解、转化、氧化,含量降低,相对来说普洱熟茶的茶多酚含量更低,刺激性更低,对于女性来说,更加舒服。

2、普洱茶的茶汤更靓丽

普洱熟茶的茶汤呈现枣红色和酒红色,不仅漂亮,而且更具油亮和通透感。更加适合女性欣赏。

3、普洱熟茶的果胶含量更高

普洱熟茶是经过了渥堆发酵之后,茶叶中的茶多酚转化、氧化、分解,含量降低,而果胶含量在增加。果胶可以增加茶汤的粘稠度,让茶汤更具稠滑度。果胶进入肠胃后,可以改变肠胃内部的菌落组成,抑制有害菌的生长,从而改变肠道的功能,让肠胃更加健康。

4、大叶种的内物质优势

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过了渥堆发酵的全发酵茶叶。

怎样泡好普洱茶

泡普洱茶的时候,一定要留意茶的水温度。通常而言,泡普洱茶的水温度要低一些也是高一些,需依据茶叶来决定水温。例如陈年普洱茶便适宜沸水泡,这样便于普洱茶的香味散处,因级别较高的全新茶,需采用温度偏低一些的水来泡。此外泡茶的时间也需多加注意,比如说陈年普洱茶可以泡久一些,但是新茶泡太久就不好喝了。

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普洱生茶与熟茶:

1.熟普洱茶

熟普是经过后发酵的普洱茶,干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色,茶汤的颜色也比较重,为深红色、猪肝色,泡得浓了看起来甚至黑乎乎的,品质好的熟普应该是深红透亮的。

2.生普洱茶

生普是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。

其外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。

六大茶类的工艺与属性:

绿茶:属于不发酵茶,在绿茶的制作过程中,没有发酵这一工序。

白茶:属微发酵茶。不经过杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工工序。

黄茶:属于轻微发酵茶。它的制作与绿茶有些相似,只是多了一道闷堆的工序。

青茶:亦称乌龙茶。属于半发酵茶,主要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等制茶工序。

黑茶:属于后发酵茶。加工工序主要包括杀青,揉捻,渥堆,干燥等。

红茶:属全发酵茶,主要是有萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺。

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