角瓜的做法大全

角瓜的做法大全，角瓜一般指西葫芦，角瓜是一种绿色健康的蔬菜，口感比较脆爽，而且角瓜是可以有清热利尿、除烦止渴作用，这样对我们健康是非常有好处的，以下分享角瓜的做法大全。

　　角瓜的做法大全1

补个西葫芦切条视频

西葫芦切开去瓤

切成长条

取适量的.盐，捏几下，让水分充分出来，别腌制太久，久了容易咸，看见出水变软就挤干。

挤干盐水

清水洗净！再挤干，这样吃起来更爽脆。

调料汁：1勺生抽、蚝油0.5勺，糖0.5勺鸡粉0.5勺，蕃茄酱0.5勺、记着啊千万不要放盐了。（调料按照自己平时吃菜口味酌情添加，因为西葫芦也有大有小，不能定死多少调料）（个人喝汤小勺）

蒜切末、小米椒切圈

起锅烧油爆香料头

下西葫芦丝快速翻炒

倒入提前准备好的料汁

翻炒后加入几滴醋，增香

少许香油

出锅

　　角瓜的做法大全2

1个西葫芦洗净斜刀切厚片、3个鸡蛋加少许盐和白酒打散、5克黑木耳提前泡发、1根火腿肠切片、3瓣大蒜切片、10克葱切碎备用。

水开放入西葫芦、木耳焯水1分钟。

热锅凉油放入蛋液，打散定型盛出。

放底油加入葱蒜爆香。

放入1勺黄豆酱炒出酱香味。

在放入火腿肠、西葫芦、黑木耳大火翻炒几下。

放入10克生抽、3克盐、3克鸡精、2克白糖翻炒，在放入鸡蛋炒匀出锅。

开吃啦。

　　角瓜的做法大全3

凉拌角瓜的做法

1、把角瓜洗净

2、用擦板擦成长丝

3、放入淡盐水中浸泡2分钟

4、捞出沥净水分装盘

5、调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀

6、把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟

7、把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味